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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 08:00

Voici mes "nouveaux préférés"  ! Ils sont juste parfait ! Et pour une fois j'ai utilisé des emportes pièces pour leurs donner une vraie forme de biscuits !

 

001-copie-2.JPG

 

Ingrédients : 70 gr de farine de riz complet, 70 gr de poudre de noisettes, 80 gr de fécule de pommes de terre, 70 gr de  farine de sarazin,  90 gr de sucre roux, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe d'huile de coco, 1 cuillère à soupe de tahin (crème de sésame),  3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, 2 oeufs, 1 cuillère a café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de gingembre en morceaux de chez Picard.

 

Mélangez le tout dans un saladier jusqu'à obtenir une boulle de pate homogène.

Etaler à la main sur un plan de travail préalablement bien enfariné.  gardez une épaisseur de pâte de minimum 0,5 cm.  Vos biscuits doivent être un peu épais.

Avec une emporte pièce réalisez vos biscuits, puis les placer sur un plaque pour le four recouverte de papier cuisson.

Enfourner 10 minutes dans un four déjà préchaufé sur 200° chaleur tournante.

Une fois cuits, placer sur une grille et laissez refroidir.

 

 

L'huile de coco s'achète en magasin bio :

 

330x295_huile_de_coco_1291744770-copie-1.JPG

 

Elle remplace avantageusement le beurre mais biensur plus on en mets plus le goût de coco est fort.

 

Le gingembre frais que j'utilise est celui de Picard :

 

gingembre-picard.png

 

 

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Published by Elodie Joy - dans Cuisine
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commentaires

Mathilde 22/01/2011 17:41


Hop là les bons biscuits !


Elodie Joy 22/01/2011 21:04







Doria 20/01/2011 20:59


Des biscuits que j'aimerais bien goûter !
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria


Elodie Joy 21/01/2011 18:53



Merci Doria ! Très bonne soirée **



Mélodie 20/01/2011 16:35


Moi qui suis toujours à la recherche de recette pour faire joujou avec mes emporte-pièces, ça tombe bien !


Elodie Joy 21/01/2011 18:53



héhé :)



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