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17 août 2009 1 17 /08 /août /2009 16:51

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Le boulgour est fabriqué à partir du blé dur entier précuit, séché, pelé, et concassé en gros puis en morceaux fins.

C’est un ingrédient de base dans la cuisine du Moyen-Orient d’où il tire ses origines.

Il a de nombreuses propriétés nutritionnelles telles que le fer, le phosphore, le magnésium et la vitamine B.

Vous trouverez le boulgour au rayon pâtes et riz de votre supermarché. Ainsi que dans  tous les magasins bios et diététiques. Je vous le conseille biologique bien évidement. Il saura vous changer des pâtes et du riz. Mais aussi donner à vos repas un goût de lointaines contrées.

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Published by Elodie Joy - dans Astuces Santé
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