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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 14:52

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Bon, cette fois si on y est ! Il reste quoi avant le grand jour ? A la louche : 14 jours !!!
Il est temps de faire chauffer le four et de préparer "the "fournée de biscuits traditionnels de Noël ! Vous savez les recettes qui se passent de grand mère, à mère puis à fille ...(c'est une histoire de nénettes je vous dis!)
Le grand retour du "Livre rouge de Noel" est donc d'actualité !
Pour celles qui me suivent depuis Miss Cookliquot...vous êtes rodées(même blasées) ! Pour les nouvelles, il s'agit d'un petit lutin rouge réalisé avec amour par ma maman et offert à Noel 2001 (voui Madame c'est même écrit au dos de la couverture).

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Il y a dans ce petit grimoire environs 30 recettes de biscuits !!!
Alors tous les ans, on fait le plan d’attaque ! On fait une sélection serrée : entre 10 à 13 sortes de biscuits.
Puis la liste des ingrédients "Tout compris"...et une fois que nous sommes certaines qu'il ne me manque RIEN, c'est le grand plongeon dans les effluves de cannelle, chocolat, anis, orange et citron...sans parler des amandes, noisettes et noix !
Avec ces recettes...les quantitées sont généreuses ! Une fois que nous avons fait toutes ces fournées de biscuits, ils se conservent dans des boîtes métalliques. Et l'idée est de les faire durer jusqu'à Noël et jour de l'an ! (attention les gourmands, je vous vois soupirer !).
Et en plus, il va vous falloir être généreux ! Notre "truc "à nous, c'est de réaliser une assiette (en carton avec des décos de Noel) pour "presque" tous nos amis fidèles. Pour le voisin qui est toujours près à nous donner un coup de main, pour l'amie du bout de la rue, les autres amies qui sont fidèles et qui l'air de rien chaque année "attendent leur assiette de biscuits" !

 

Alors voici la liste de ma sélection Hiver 2011 :


Butterscotch squares
Gaufrettes à l'orange
Feuillantines aux amandes
Truffes au chocolat
Pralinés aux noix
Pains aux amandes
Macarons noix de coco
Tartine aux noisettes
Petits gâteaux à l'anis
Miroirs
Coeurs de pains d'épices
Flapjacks
Pic Nic Slices



La liste des courses :

Farine : 2 kilos 625 gr
Sucre :  1 kilos 135 gr
Margarine : 1 kilos 500 gr
Sucre glace : 760 gr
Nescafé : 2 cuillères à soupe
Chocolat noir : 400 gr
Œufs : 15
Sucre brun : 995 gr
2 pâtes feuilletées
2 sachets de levure chimique
Sucre vanille : 3 sachets
Craneberies ou raisins secs : 100 gr
Flocons d'avoine : 400 gr
Noix de coco en poudre : 350 gr
Noisettes moulues : 350 gr
Noix broyées : 500 gr
Amandes moulues : 275 gr
Amandes entières : 250 gr
2 citrons bio
2 oranges bio
Anis : 1 cuillère à soupe
Cannelle : 3 cuillères à café
Épices de pain d'épices : 2 cuillères à soupe
1 pot de confiture fruits rouges
lait : 1dl



Ça a l'air gargantuesque...rire...en effet, ça fait BEAUCOUP de biscuits !!
Alors, vous me suivez ?! Je vous aurez prévenu ! Cette fois, c'est la cour des grands !

Il va falloir remonter vos manches !

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Published by Elisa Boelle - dans Cuisine
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commentaires

babsouilles 14/12/2011 13:33

Miam miam miam!! Bon courage pour la prep! Moi cette année je ne ferai rien de tout ça, trop de couture à l'horizon!!^^
Et sinon question alimentation, du coup je croyais que tu ne mangeais pas d'oeuf? Ou alors je mélange...^^ Régale toit en tout cas, ça a l'air si bon!!

Mamouzette 13/12/2011 10:11

Tu as de la chance d'avoir un petit livre rouge,
bon courage pour le travail qui t'attend;
l'année passée j'en ai réalisé 17 sortes soit 1642 petits gâteaux,
cette année se sera réduit, problèmes de santé, mais les p'tits loups que je garde ont déjà préparé 3 sortes tout de même !!!
bonne journée, je vais découvrir un peu plus ton blog, à bientôt, bisous, Mamouzette

Elisa Boelle 13/12/2011 15:34



17 sortes !!!! Ouahou !!!! Bon rétablissement et pleins de courage Mamouzette !!



karine 10/12/2011 19:21

et ben!^ça donne envie tout ça! heu...moi je me contenterai de faire qqs sâblés pour le goûter du père-noel de l'école de mes enfants. quand je vois le temps que ça prend déjà, j'imagine pour tes
biscuits! allez, aux fourneaux!

Elisa Boelle 11/12/2011 16:00



Allez aux fourneaux ... j'avoue il en faut du courage ;)


Des gateaux pour le goûter du père Noêl de l'école c'est déjà très honnorable !



Nicole 10/12/2011 15:20

oh je vais te piquer tes photos!!!!

Elisa Boelle 11/12/2011 15:58



Hihi :)


 



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