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3 août 2009 1 03 /08 /août /2009 16:45

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L’avocat est un fruit très calorique par rapport aux autres fruits frais en raison de sa teneur élevée en lipides.

Il est préférable de le déguster sans ajout de corps gras (vinaigrette ou mayonnaise), mais en l’accommodant de jus de citron et d’un peu de sel et poivre.

Il est très riche en vitamine E et contient également de la vitamine C.

Ces deux vitamines ont un fort pouvoir antioxydant qui s’oppose à la prolifération de radicaux libres.

Comme l’huile d’olive, l’avocat présente une forte teneur en acides gras mono insaturés, qui permettent, pense t-on, de diminuer le taux de cholestérol dans le sang.

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Published by Elodie Joy - dans Astuces Santé
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