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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 08:01

013-copie-2.JPG

 

Voici un recette que j'ai pioché chez Doria ! Une recette très fraiche et gouteuse avec même un petit côté aerien !

J'ai adapté la recette pour qu'elle soit sans gluten et sans lait !

Je l'ai servi pour un apéro...et vraiment tous nos invités en on re demandé !! Et les restes, nous les avons mangé avec de la salade verte ! Vraiment trop trop bon !!! Merci Doria !

 

010-copie-3.JPG

 

Allez voir la photo de Doria...elle fait de magnifiques photos...rien a voir avec moi ;)

 

Ingrédients

3 oeufs (3 oeufs + 3 blancs)
120 ml d'eau chaude
40 gr de fécule de pommes de terre
70gr de concentré de tomates
1 cc de levure chimique
1 yaourt brebis
150gr de saumon
6 petits fromages frais de chèvre
1 cc d'aneth
poivre du moulin

muscade rapée



Battez au fouet électrique les jaunes d'oeufs avec l'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse (comptez environ 5 min).

Ajoutez la fécule, la levure, le yaourt de brebis et le concentré de tomates.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.

Étalez votre préparation sur le Flexipat et enfournez pour 10 min à 200°C.

Coupez très fin votre saumon que vous mélangez au fromage blanc et aneth.

Une fois la génoise terminée, la laisser tiédir et répartir votre garniture au saumon puis roulez sur elle-même la génoise serrée.

La mettre dans un film élastique en rouleau et mettre votre roulé au frigo pendant plusieurs heures.

Au moment de servir, coupez des tranches à l'aide d'un fil à foie gras.

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Published by Elodie Joy - dans Cuisine
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commentaires

clotilde 23/02/2011 11:57


Bonjour!
Je confirme que c'était délicieux!Encore merci!
Je te pique la recette (j'avais déjà piqué celle des moules au lait de coco : super bon aussi!)
bises
Clotilde


Elodie Joy 25/02/2011 07:54



Ahh merci Clothilde ! Ce fut un plaisir de t' avoir à manger avec all the family :) Je suis ravie de voir que mes petites recettes servent ;)  Très belle journée et à bientôt ! :) Bisous**



mercotte 22/02/2011 07:02


J'aime bp tes assiettes de la première photo !!


Elodie Joy 23/02/2011 08:20



Ah oui, elle plaise beaucoup mes assiettes...achetées chez Gifi ( tout un set !) pour la modique somme de 13 euros ! Un sacré bon investissement !



Cereal 20/02/2011 20:23


Ta recette donne vraiment envie ! J'adore tes assiettes sur la première photo :D


Elodie Joy 21/02/2011 09:30



Figure toi que c'est un lot d'assiettes que j'adore ! En fait il y a peu, nous sommes allez voir ce que vends le magasin "GIFI" et nous sommes tombés sur un lot pour 13 euros de 6 assiettes
plates/6 assiettes creuses/6 assiettes desserts....le top quoi ! Je regrette aujourd'hui de ne pas les avoir prise en double surtout au vu du prix !!!



letiziabarcelona 20/02/2011 18:53


miam miam ca à l'air trop bon, juste de quoi j'ai envie maintenant,
Bise


Elodie Joy 21/02/2011 09:26



J'avoue que c'est franchement trop bon !



Doria 18/02/2011 10:00


Ta version de ces petits roulés est une bonne idée !
Ils doivent être bien délicieux !
Merci beaucoup pour le clin d'oeil.
Je te souhaite une très belle journée en ce vendredi,
Bisous, Doria


Elodie Joy 21/02/2011 09:26



Merci doria ! Mon mari me le re demande tellement il est fan !



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