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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 14:49

La journée à drôlement commencé ! Alors sous la douche, l'interphone sonne. Ni une ni deux, j'attrape une serviette et me voilà à répondre au Postier qui me livre un petit paquet. Seulement là, je suis en tenue d'Eve, mouillée et toujours avec mon pied cassé ! Quelle course...pour enfiler un truc en haut, un truc en bas...aller vite, sans pour autant se re-casser le pied dans un mauvais mouvement...descendre les deux étages...toujours avec mon pied cassé. Et tout cela en espérant que le Postier, désespéré de m'attendre, ne soit pas re-partie avec le dit paquet.
Ouf, je suis tombée sur une bonne âme...
Et en parlant de bonne âme et de petit paquet, ce n'est sans aucune suite logique, que je vous propose cette petite terrine.

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Ingrédients : 150 gr de lentilles corail sèches cuitent dans un grand volume d'eau, 1 poireau, 1 boite de thon naturel, sel, poivre du moulin, une gousse d'ail écrasée, 5 grains de coriandre écrasés, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 4 œufs, 4 cuillères à coupe de farine de riz complet.

Faire blanchir dans une poêle votre poireau finement émincé avec de l'huile d'olive. Dans un bol, mélanger les lentilles cuitent tièdes, et tout le reste des ingrédients.
Un fois que le tout est homogène, verser dans un moule à cake préalablement huilé.
Enfourner dans un four à 200 ° pour 30 minutes, chaleur tournante. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

Laisser refroidir. Servir tiède et/ou froid. Accompagner de vinaigrette ou d'un petit coulis de tomates.
Bien pratique et délicieusement goûteux !

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Published by elisaboelle.over-blog.com - dans Cuisine
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