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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 07:37

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N'est ce pas adorable ? Si vous me suivez depuis longtemps, vous devez savoir que je suis très sensible au "clin d'oeil" de la vie ! Une omelette en forme de smiley, une ombre en forme de coeur... et aujourd'hui  MON CHAT EN FORME DE COEUR !!!

Je savoure :=)

Et vous quel sera votre clin d'oeil de la vie cette semaine ?

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Published by Elisa Boelle - dans Pensée positive
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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 08:56

 

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" Ceci n'est pas ...un régime"  : Voici un livre que j'ai dévoré !  Pour moi qui suis une fervente des livres qui vont me permettent d'améliorer mon quotidien et ma santé,  j'y ai trouvé mon bonheur ! J'apprécie beaucoup le travail de Laurence Salomon et ce qu'elle fait ressortir de sa cuisine santé et plaisir ! Ici elle collabore avec Docteur Lyan Le Goff.
Je ne sais pas vous mais pour ma part, je trouve que c'est tout un défit que de"bien manger" ! Manger "équilibré" n'est pas une mince affaire...et j'avoue que ce livre m'a permis d'y voir plus clair sur comment constituer un repas énergétique.

Voici un petit condensé de ma prise de notes :

Composer des  menus équilibrés:
Classiques  = viande ou poisson ou œufs ou laitages + céréales mi-complètes ou raffinées ou tubercules + légumes et fruits
Végétariens = Légumineuses + céréales complètes ou mi-complètes + un peu de lipides + légumes et fruits
Mixtes = Viande, poisson, œufs ou laitage + légumineuses ou céréales complètes ou mi complètes + légumes et fruits


"Manger bio pour votre ligne, pour vous faire plaisir sans vous nuire et sans nuire aux générations futures!"

 

"Préférer les produits céréaliers bruns, brun foncé pour le sucre de canne complet, et gris pour le sel."

Ne pas sauter de repas
Manger toutes les 4 heures
Ne pas préparer plus que ce dont vous avez besoin

" Le plaisir rassasie"
"Bonne mastication = bonne digestion"

"Manger en trop grande quantité même de la nourriture saine, surmène le système digestif entrainant fatigues et divers troubles"

100 gr de viande = 100gr de céréales complètes + 50 gr de légumineuses

"Manger moins de viande mais de qualité bio"

"Utilisez une petite assiette que vous remplirez bien c'est moins frustrant qu'une grande assiette à moitié vide"

"Notre objectif est de réussir à ce que votre comportement alimentaire soit à nouveau contrôlé par vos sensations et non plus par vos émotions"


Je conseille vivement ce livre à celles et ceux qui veulent s'approprier une alimentation naturelle, riche de saveurs et qui permet de garder la ligne tout en se faisant plaisir ! Il y a dans ce livre tout une reconsidération et une initialisation alimentaire basée sur la sagesse et le bonne adéquation des aliments entre eux pour en tirer leurs quintessences énergétiques.
Le seul petit bémol pour moi : j'aurais tendance à penser qu'il est un peu complexe et intellectuel dans ces termes et dans son approche. Disons que je le trouve un peu moins accessible à tous que d'autres livres que j'ai pu avoir en mains. Mais pour moi,  il reste une vraie mine d'or !

 

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Published by Elisa Boelle - dans Coup de coeur
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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 18:10

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Published by Elisa Boelle - dans Pensée positive
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 13:43

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Je fais confiance et je laisse maintenant la vie placer les événements devant moi...Elle saura ma guider vers la vérité.

                                                                     

                                                                                                                                                                       Mario Duguay

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Published by Elisa Boelle
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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 15:03

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Voici une petite présentation de mes soins de beauté quotidiens.
Je voulais partager cela avec vous, car j'en ai fait du chemin depuis ces dernières années ! Moi qui fut une des meilleures cliente de ma parapharmacie, voilà un temps bien révolu !
Mon premier déclic c'est fait un peu tout seul lorsque j'arpentais les jolis stands de cosmétique biologique sur des marchés dédiés ou encore dans des Biocops.
Et puis il y a eu l'arrivée du livre de Dominique Loreau "l'Art de la simplicité" et là ce n'est plus une histoire de changement, mais bel et bien un tsunami qui m'a permis de découvrir une approche totalement nouvelle de mes soins de peau.

 


Quand on décide de changer, il y a d'abord l'étape de la lecture des ingrédients derrière les produits.
Celle-ci a un effet assez radical : j'ai très vite compris qu'il y a bien trop de composés chimiques et autres noms latins, non traduits juste histoire de nous laisser dans "le flou".
Vient alors le désire de rédemption. Une envie frénétique de naturel qui m'envahit. Le besoin viscéral de revenir à des produits à l'état brut pour réellement y puiser "la sève"  de leurs qualités et non juste 0,02 % au milieu d'une flaque de parabens.

"Le moins de transformations possible" avec un seule conviction "que la nature recèle de trésors si on sait bien les trouver et les utiliser à profit".
Bien sur qui dit naturel pour moi dit "bio". Selon moi les deux sont indissociables.
Et ce que je ne dissocies pas de ce passage au naturel c'est surtout la notion de cosmétique "plaisir" !  En effet je ressens une réelle satisfaction dans l'utilisation de tous ces soins bruts ou presque bruts. Un plaisir synonyme de confort, de plaisir olfactif, de résultats et de respect pour ma santé dans un sens plus large.

Voici donc ma trousse de toilette. Je ne vais pas m'en cacher, j'ai encore du chemin à faire dans ma quête d'une cosméto simplifiée et naturelle. Tout n'est pas encore parfait ! (savon Dove sous la douche, dentifrice non bio, baume à lèvre Aderma, stick correcteur Avène)    ...mais bon, je suis déjà assez contente de mon parcours !

Huile d'olive bio : Démaquillant
Eau Florale de géranium : Nettoyant/tonique
Mon soin hydratant et ciblé aux huiles végétales et HE adaptés à ma peau
Huile de Noix de Coco : masque cheveux avant shampoing
Huile d'Argan additionnée de qqes goutes d'HE de géranium : pour hydrater mon corps
Une brosse en teck :  pour mes cheveux ( elle est toute cassée, j'aimerais passer au peigne en bois)
Une brosse en poils de sanglier : pour me frotter et me masser le corps
Le baume géranium de chez Forest People : ma crème de nuit
Le vinaigre de cidre : Pour retirer l’excès de calcaire et de shampoing lorsque je me rince les cheveux
Shampoing cheveux fins et fragiles au romarin de chez Weleda (pas sur la photo)

 

Et vous, quels sont vos soins naturels ?

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Published by Elisa Boelle - dans Astuces Beauté
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 09:23

En ce moment c'est opération vide congélateur. En effet, je me rends compte que très facilement on accumule ! Disons surtout qu'il y a le comble du  "paquet à moitié entamé" délaissé au fin fond du tirroir.

Du coup, voilà une bonne façon de se pousser à l'inventivité !

Voici un petit repas simple, équilibré et goûteux ! Nous nous sommes régalés !!!

 

Dans notre assiette : une protéine animal, légumes cuits, une céréale semi complète, un légume cru, un lait végétal

 

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Ingrédients pour 2 personnes : Reste du  poulet dominical déjà cuit  coupé en tout petits morceaux (équivalant de deux gros blancs), 3 grosses poignées de trio de poivrons de chez Picard, 100ml de riz sec semi complet bio, 1 pot de lait de coco ( 300/400ml), sel gris, poivre du moulin, une petite gousse d'ail écrasée, 1 cuillère à café  de curry,  1 pincée de curcuma, 1 pincée de gingembre en poudre, 2 cuillères à café de miel liquide, huile d'olive.

 

 

Faire cuire votre riz semi complet. Riz bio Monoprix (quand votre eau est bouillante, y verser vos 100 ml de riz et laissez cuire pour 15 minutes) Je vous conseille d'utiliser un minuteur !

Pendant ce temps, dans une poêle, si vous n'avez pas de reste de poulet déjà cuit, faire revenir vos blancs de poulet coupés très petit dans un large filet d'huile d'olive. Une fois bien cuits, les retirer et les réserver.

Rajouter à nouveau de l'huile d'olive dans votre poêle et y faire revenir votre trio de poivrons.

N'hésitez pas à bien les faire cuire. Ils seront bien meilleur.

Puis rajouter vos petits morceaux de poulet. Mélanger.

Rajouter le miel. Mélanger.

Rajouter le curry, l'ail, le curcuma et le gingembre.Mélanger le tout.

Finir en mouillant le tout par le lait de coco. Un peu de sel et de poivre.

Laissez frémir 5 minutes.

Votre riz doit être cuit....Egoutez le ! Servir le tout bien chaud. Accompagné d'une salade verte par exemple.

 

Dégustez, c'est trop bon !

 

 

 

 

 

 

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Published by Elisa Boelle - dans Cuisine
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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 08:00

Carte Ecolo 2 copy-copie-1

 

Les lampes basse consommation durent 10 fois plus longtemps que les ampoules classiques et consomment 5 fois moins d'éléctricité. Equipez vous et prenssez aussi à faire régulièrement la poussière sur vos ampoules ( froides et non allumées !) pour bénéficier pleinement de leur pouvoir éclairant.

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Published by Elisa Boelle - dans La minute Ecolo
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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 08:00

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Des "Scones " salés ! Voici une idée "empruntée" à Cléa. Seulement (comme beaucoup de recettes), je me suis lancée dans le défis de la réaliser "sans gluten et sans lait de vache". Et comble de chance, ça a superbement bien réussit ! C'est vraiment trop bon ! Parfait pour accompagner une soupe, une salade ou accomodés format "mini sansdwich" !!

La consistance est parfaite ! Ca ne tombe pas en miettes du tout ! Je suis très fière de moi ;)

 

Voici donc ma totale adaptation !

 

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Pour 10 scones :

 

 

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125 gr de purée de carottes*

(ceux de Cléa sont à la purée de courge) Seulement je n'en avais pas...du coup il y a des purées "très rapide" bio et sans conservateurs  que vous trouverez facilement chez Picard !

 

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Il suffit donc de peser vos "morceaux" surgelés et de les mettre avec une cuillère à soupe d'eau dans une petite casserole. Remuer et faire fondre. Vous aurez alors votre petite purée de carottes bio en même pas 5 minutes !!!

 

2 cuillères à soupes d'huile d'olive

1 cuillère a soupe de yaourt  nature  brebis

2 oeufs

100 gr de farine de sarazin

100 gr de farine de riz

100 gr de farine de chataigne

80 gr de fécule de pommes de terre

50 gr de maizena

2 cuillères à café de levure (sans gluten)

50 gr de tome de brebis coupée en petits dés

Ail en poudre

poivre

Une pincée de sel

Origan séché

Thym

Une poignée de noix concassées en option

 

Mélanger la purée de carottes refroidie avec l’huile, le yaourt et les œufs. Saler, incorporer les farines, la poudre à lever. Mélanger jusqu’à obtention d’une boule homogène. Incorporer les noix et le fromage en cubes. Former vos galets à la main (épaisseur de 1 à 2 cm). Dessiner au couteau une croix sur chaque scones.  Enfourner sur un plaque recouverte d'un papier cuisson.  180°  à four normal pour 25 minutes.

 

 

 

 

 

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Published by Elisa Boelle - dans Cuisine
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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 07:51

La courge est de retour dans mon panier de légumes ! Et c'est  une bonne nouvelle pour nos papilles ! Voici une petite recette toute simple et qui à la qualité d'être très aérienne ! C'est très doux et trop bon !

 

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Ingrédients : 740 gr de courge préalablement cuite à l'étouffée (coupée en petis morceaux) et tièdie , 1 cuillère à soupe de maizena, 2 cuillères soupe de farine de riz, 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre, sel, poivre, 1 gousse d'ail écrasée, 1 grosse poignée de fromage de brebis rapé, muscade rapée, 4 oeufs.

 

Dans un bol, verser votre courge cuite refroidie (tiède), l'écraser de manière bien homogène à l'aide d'une fourchette.

Puis rajouter la farine de riz, la maizena et la fécule. Bien mélanger le tout au fouet. Rajouter ensuite les oeufs préalablement battus. Denouveau bien mélanger le tout au fouet. Finir par le sel, le poivre du moulin, la muscade rapée, la gousse d'ail écrasée et la poignée de fromage rapé de brebis.

Une fois votre mélange homogène le verser dans un plat à gratin (pas trop grand) préalablement huilé à l'huile d'olive.

Enfourner pour 30 minutes dans un four à 200 °. "Chaleur normal" (pas tournante).

 

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Dégustez avec une bonne salade verte !

Ce mange tiède ou froid accompagné d'une vinaigrette.

 

 

 

 

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Published by Elisa Boelle - dans Cuisine
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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 08:00

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99 objets nécessaires et suffisants : J'adore !!! Comme tous les livres de Dominique Loreau ! Je suis une grande fan ! Et ma vie évolue au rythme d'un retour à la simplicité, à la qualitée et à la non consomation excessive...."enfin j'essaie" !!! Un art de vivre dans lequel je me sens en parfaite adéquation avec la vie !

J'ai toujours été du genre à acheter "du pas cher", et aujourd'hui je  ré-eduque mon approche...et je découvre que des matières nobles ça coûtent un bras...et que du coup il faut bien penser à deux fois avant de faire ses achats ! Espérons que ces vêtements de qualités...DURENT pour de vrai !!!!

 

 

 

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Published by Elisa Boelle - dans BLOG BD
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